女性編：農林水産省：農林水産省

ごはんを中心とした低脂肪の食事が、日本人の長寿・健康の理由だといわれています。低カロリーで腹持ちがよい食べ物なので、「ごはんは太る」というのは誤解です。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な緑黄色野菜も取り入れながら、ごはんをしっかり食べる和食中心の食事を心がけましょう。

女性に必要な食事バランスがひと目でわかるように、良いバランスコマの例をあげて、料理イラストと「つ（SV）」を明記。さらに気をつけたいポイントも紹介しています。

ごはんを食べると太ってしまう、という誤解を解きながら、和食中心の理想的な食事や肌の健康によいビタミン、ミネラル、食物繊維の摂取方法など、日ごろの食生活をアドバイスしています。