若者世代で著しく増加しているのが、朝食の欠食率。夕食を食べる時間が遅いことや夜更かしなどで、人間が本来もつ「体内リズム」が乱れていることが要因のひとつです。
また若い世代ほど、野菜や果物の摂取が少ないのが現状。まずは朝食をしっかり食べて、元気に一日をスタートさせましょう。そして、外食時でも野菜の多いメニューを選ぶなどの工夫が必要です。
若い世代で、朝食を食べない人の割合は年々増え、特に20～30歳代の男性に多くみられます。また外食などの影響などもあり、野菜不足も目立ちます。朝食の重要性や食事のリズム、外食時でも野菜を多くとるための工夫など、日ごろの食生活をアドバイスしています。
