肉や野菜など、1つの料理にさまざまな具材が入っているカレーライスや丼物。「食事バランスガイド」では、こうしたものを「複合料理」として考えます。
例えば、一般的なカレーライスの場合、ごはん約200g（主食2つ分）・肉約60g（主菜2つ分）・野菜140～150g（副菜2つ分）程度のものが多く、この場合は、1皿で3つの料理グループが含まれているとし、主食「2つ」、副菜「2つ」、主菜「2つ」として数えます。
自分が食べたカレーライスが、ご飯は，約100g（1つ分）と比べていくつ分か、お肉はポークソテー1皿（3つ分）と比べていくつ分か、野菜は小鉢1皿（1つ分、約70g）と比べていくつ分か、を考えて、「つ（SV）」を数えてみましょう。
複合料理の一般的な「つ（SV）」を、主な料理・食品「つ（SV）」早見表に示してあります。参考にしてください。
「つ」の数え方で、難しいものについて紹介しますので、参考にしてください。
100％のジュースはどのように数えますか？
市販の野菜汁や果汁100％のジュースについては、飲んだ重量の半分を「野菜」「果物」として数えます。通常、1回で飲みきることができる紙パックの野菜ジュース1本（200ml）が副菜1つ（SV）となります。しかし、倍量を飲むことを推奨しているわけではありません。あくまでも補助的なものとして考えてください。
付け合わせの野菜は、どのように数えますか？
付け合わせの野菜も、小鉢1皿分くらいに相当する場合は、副菜1つ（SV）として数えます。
料理を半分食べた（半分残す等）場合、つの数はどのように数えますか？
1つ（SV）の半分を食べた場合は、単純に0.5つ（SV）と数えてよいでしょうか？
3つ（SV）の料理を半分食べた場合は1.5つ（SV）、1つ（SV）を半分食べた場合は、0.5つ（SV）と数えます。
総菜パンや菓子パンは、どのように数えますか？
甘くない総菜パン、おかずを包んだり、はさんだりしているパンは食事として扱い、「主食」と「主菜」等でSV数を数えることができます。菓子パンはヒモ（菓子・嗜好飲料）になりますので、主食としてSV数を数えません。
