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中国四国農政局

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米・米粉(こめこ)の消費拡大

米は国内で唯一自給できる穀物です。しかしその消費量は年々減少傾向であり、食料自給率は主要先進国の中で低い水準となっています。近年、米粉の製粉技術の向上や食品メーカー等における米粉の特徴を活かした商品開発や規模拡大等の取組によりパンやケーキ、ラーメンやうどんのような、麺類などへの使用も広がってきています!中国四国農政局としても、米の消費拡大とともに米の新たな需要拡大の方策として「米粉の普及」を推進するため様々な取組を行っています!

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    お問合せ先

    生産部 生産振興課
    担当:流通改善係
    代表:086-224-4511

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