食品汚染物質部会（CCCF）

更新日：2026年3月16日
（第18回部会（2025年6月）、第48回総会（2025年11月）の結果を反映）

主要議題	検討状況（ステップ、対応者等）
乾燥樹皮からなるスパイス類中の鉛のML	・第48回総会において最終採択（ステップ8）
乾燥料理用ハーブ類中の鉛のML	・第48回総会において最終採択（ステップ5/8）
乾燥料理用ハーブ類中の鉛のML（第47回総会で予備採択されたもの）	・第48回総会において作業中止
落花生中のアフラトキシン類汚染の防止及び低減に関する実施規範（CXC 55-2004）の改訂	・第48回総会において最終採択（ステップ5/8）
直接消費用落花生中の総アフラトキシン量のML及び関連するサンプリングプラン	・第48回総会において作業中止
食品及び飼料中のピロリジジンアルカロイド類の汚染の防止及び低減のための雑草管理に関する実施規範（CXC 74-2014）の改訂（新規作業）	・第48回総会において新規作業承認（ステップ1）・ステップ2/3 ・電子的作業部会（議長：トルコ、共同議長：英国、オランダ）・第19回CCCF（ステップ4）
食品及び飼料中のトロパンアルカロイド類の汚染の防止及び低減に関する実施規範の策定（新規作業）	・第48回総会において新規作業承認（ステップ1）・ステップ2/3 ・電子的作業部会（議長：中国、共同議長：サウジアラビア）・回付文書による情報収集（リスク管理措置及びその他の情報）・第19回CCCF（ステップ4）
乳生産用家畜飼料原料及び補助飼料のアフラトキシンFB1汚染の低減に関する実施規範（CXC 45-1997）の改訂（新規作業）	・第48回総会において新規作業承認（ステップ1）・ステップ2/3 ・電子的作業部会（議長：カナダ、共同議長：サウジアラビア）・回付文書による情報収集（リスク管理措置及びその他の情報）・第19回CCCF（ステップ4）
食品中のカドミウム汚染の防止及び低減に関する実施規範	・ステップ2/3 ・電子的作業部会（議長：米国）・回付文書による情報収集（一般的な低減対策及び品目特有の低減対策）・第19回CCCF（ステップ4）
食品及び飼料中の汚染物質及び毒素に関するコーデックス一般規格（GSCTFF、CXS 193-1995）の修正・放射性核種ガイドライン値における旧情報の削除・海産毒素のMLの収載（活及び生鮮二枚貝の規格（CXS 292-2008）のセクション1.5）	・第48回総会にて採択
特定のスパイス中の総アフラトキシン及びオクラトキシンAに関するサンプリングプラン及び数的性能基準	・第45回CCMASにおける承認後、第49回総会において最終採択を諮る（ステップ8）
・関連するサンプリングプランにおける、構成成分の総量という考え方を用いた総アフラトキシンの分析法の性能基準の改訂・改訂された数的性能基準がCCMASに承認され、分析・サンプリング法規格（CXS 234-1999）に転載された際の、CXS 193-1995内の関連サンプリングプランの修正	・第45回CCMAS ・第49回総会
・IAEAの食品、飼料及び飲料水中に存在する天然放射性核種に関する文書・MLの策定のためのデータ分析及び改善されたデータ収集に関するガイダンス（本文）	・コーデックス事務局（情報の公表）
MLの策定のためのデータ解析及び改善されたデータ収集に関するガイダンス（附属書）	・電子的作業部会（議長：EU、共同議長：日本、オランダ、米国）・第19回CCCF
食品中のアクリルアミド低減に関する実施規範（CXC 67-2009）の改訂に関する討議文書	・電子的作業部会（議長：インド、共同議長：カタール、サウジアラビア）・回付文書による情報収集（有効性、実効性が確認された低減技術）・第19回CCCF
スパイスミックスへの鉛のMLの適用に関するガイダンスの選択肢に係る討議文書	・電子的作業部会（議長：日本、共同議長：インド、パナマ、米国）・第19回CCCF
・穀類及び穀類由来製品中の総アフラトキシンに関するデータ募集（第19回CCCFでの検討のため）・穀類及び穀類由来製品の総アフラトキシンのML（改訂および新規策定）及び実施規範（CXC 51-2003）改訂の必要性の評価に係る討議文書（第20回CCCFでの検討のため）	・ブラジル及びJECFAによるデータ募集・電子的作業部会（議長：ブラジル、共同議長：タイ）・第19回CCCF ・第20回CCCF
マグロ類中のメチル水銀のML及び関連するサンプリングプランの改訂に係る討議文書	・電子的作業部会（議長：ニュージーランド、共同議長：カナダ）・第19回CCCF
T-2、HT-2、DAS、麦角アルカロイドに係る討議文書	・電子的作業部会（議長：EU）・第19回CCCF
食品容器包装への再生プラスチックの使用に関する食品安全ガイダンスに係る討議文書	・米国、カナダ、EU、日本、その他関心国（討議文書作成）・第19回CCCF
乾燥果実中のオクラトキシンAの汚染防止及び低減に関する実施規範の策定に係る討議文書	・電子的作業部会（議長：トルコ、共同議長：英国）・第19回CCCF
分析・サンプリング法規格（CXS 234-1999）に分析法の記載がないGSCTFFに記載されたMLに対する分析法又は数的性能基準の特定に係る討議文書	・ブラジル、コスタリカ（討議文書作成）・第19回CCCF
汚染物質に関するコーデックス規格のレビュー	・回付文書による意見照会・作業部会（議長：カナダ）・第19回CCCF
・JECFAによる評価のための汚染物質及び自然毒の優先リスト・JECFAの評価及びFAO/WHO専門家会合の成果に係るフォローアップ	・回付文書による意見照会・作業部会（議長：米国）・第19回CCCF

関連情報：個別危害要因への対応（有害化学物質）（農林水産省ホームページ内）

CCCF結果概要（コーデックス連絡協議会資料）

CCCFのレポート（英文）はコーデックス事務局ホームページに掲載されています。

お問合せ先

消費・安全局食品安全政策課国際基準室

代表：03-3502-8111（内線4471）
ダイヤルイン：03-3502-8732