スープは油を使わないだけでなく、不足しがちな野菜もとりやすい料理です。
和風の食材もパルメザンチーズを加えることで、イタリアン風のスープに。
タケノコのスープ かき玉わかめ
タケノコ（水煮）
100g
わかめ（もどしたもの）
16g
スープ（チキンブイヨン）
カップ1強
A
醤油
小さじ01月03日弱
塩
少々
少々
こしょう
片栗粉
大さじ1弱
水
大さじ1強
卵
01月02日個（30g）
B
塩
少々
こしょう
少々
パルメザンチーズ
小さじ1弱
あさつき
適量
鍋にスープを沸かす。
スライスしたタケノコと1cm幅に切ったわかめを加え、Aで調味する。
水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
ボウルに卵をほぐし入れ、Bで味を付ける。
鍋に(4)を少量ずつ加え、素早くかき混ぜる。最後にあさつきを加える。
