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	各ページの概要
楽しもう！日本の味。～和のこころをつなぐ食の国民運動～	和食普及プロジェクト「楽しもう！にほんの味。～和のこころをつなぐ食の国民運動～」（略称：楽し味（たのしみ）プロジェクト）について、情報発信しています。（「和食と日本の酒の魅力体験フェア」を開催しました！）
「和食」のユネスコ無形文化遺産登録	「和食」のユネスコ無形文化遺産への登録についてご紹介します。（和食が日本文化である理由[外部リンク]）
和食のポスター	ユネスコ無形文化遺産「和食；日本人の伝統的な食文化」のポスターです。ダウンロードしてご自由にお使いください。
うちの郷土料理	各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを作成し、情報発信しています。
Our Regional Cusines	「うちの郷土料理」の英語版サイトです。
にっぽん伝統食図鑑	伝統的な加工食品の特徴、歴史、文化との関連、製造方法等についてのデータベースを作成し、情報発信しています。
和食文化継承リーダー（外部リンク、「おいしい和食のはなし。」サイト）	子供たちや子育て世代に対して和食文化を伝える中核的な人材である「和食文化継承リーダー」に関する各種情報（研修会、人材リスト等）を掲載しています。「和食文化継承リーダー」によるイベント情報はこちら！
SAVOR JAPAN	地域の食とそれを支える農林水産業、伝統文化の魅力で訪日外国人を誘客する重点地域を「SAVOR JAPAN」として認定する制度の仕組みや、認定地域の取組について紹介しています。
食文化お役立ち情報	地域の食文化に関する情報や、役に立つリンクを掲載しております。 →BUZZMAFF動画はこちら！ (和食料理人野崎洋光さんの動画[外部リンク])
Google Arts ＆ Cultureを活用した情報発信	Google Arts ＆ Cultureで公開している日本の食・食文化をテーマとしたオンライン展示「Flavors of Japanｰ奥深き日本の食文化を召し上がれ-」について紹介しています。
地域の和食文化ネットワーク	食文化振興小委員会の議論を踏まえて立ち上げた、地域における多様な食文化の保護・継承活動をより一層進めるために、都道府県・市町村（地方自治体）、地域の食文化の保護・継承の関係団体・関係者、和食文化継承リーダー、その他食文化関係団体・関係者（料理人、研究家等）、食品関連事業者などの関係者を結びつけるネットワークです。
Let‘s！和ごはんプロジェクト	忙しい子育て世代に、子どもが身近・手軽に「和ごはん」を食べる機会を増やしてもらうため、企業等の新たな商品・サービスの開発・販売、子ども向けメニューの展開等を促進するためのプロジェクトです。
大阪・関西万博農林水産省特設WEBサイト ※終了しました	「RELAY THE FOOD -未来につなぐ食と風土-」の展示内容等をご紹介します。（大阪・関西万博「RELAY THE FOOD～未来につなぐ食と風土～」が開幕しました）（大阪・関西万博「RELAY THE FOOD～未来につなぐ食と風土～」の開催結果）
食かけるプロジェクト ※終了しました	訪日中に食に関わる体験をした外国人が帰国後も日本の食を再体験できるような環境整備を図り、日本産農林水産物・食品の輸出拡大につなげていくプロジェクトです。食×アート、食×歴史など食と異分野を掛け合わせた取組を全国から募集し、表彰する「食かけるプライズ」を実施しています。
Let’s！和ごはんプロジェクトの見直しに関する懇談会 ※終了しました	「Let’s和ごはんプロジェクトの見直しに関する懇談会」を開催しています。

日本の「食文化」をめぐる情勢について

外食・食文化課食文化室では、ユネスコ無形文化遺産に登録された和食文化の特徴や和食文化を保護・継承するための取組等について解説する資料を作成しています。

日本の「食文化」をめぐる情勢について

これまでの事業・パンフレット等

日本の食文化の特徴やその保護・継承に向けた事業の取組についてご紹介します。
各種パンフレット（子育て世代向け、栄養士・保育士向け、和食給食等）のほか、「和食すごろく」や「和食王選手権」クイズなども掲載しています。

食文化振興小委員会

全6回にわたる審議を経て、令和3（2021）年3月に、今後の食文化振興施策の方向性の提言として「和食文化の更なる価値創造に向けて」が取りまとめられました。

食文化振興小委員会（全6回）

和食文化に関する意識調査

農林水産省は、国民の食生活等の実態や和食文化に対する意識等を明らかにするため、「国民の食生活における和食文化の実態調査」を実施しました。

和食文化に関する意識調査結果

委託事業報告

令和6年度マーケットイン輸出ビジネス拡大支援委託事業のうち訪日外国人による輸出促進連携支援事業（食文化の多角的な価値の整理・情報発信及び食文化コンテンツ関連の人材の高度化）
報告書全体版(PDF : 3,952KB)
令和7年度持続可能な地域の食文化の継承支援委託事業
報告書全体版(PDF : 4,243KB)

文化庁

和食；日本人の伝統的な食文化（文化遺産オンライン）（外部リンク）
食文化あふれる国・日本（外部リンク：文化庁内Web）
100年フード（外部リンク：文化庁内Web）
食文化ミュージアム(外部リンク：文化庁内Web）
和食の次の未来へ ※「和食」のユネスコ無形文化遺産登録10周年を記念した令和5年度事業の取組（外部リンク：文化庁内Web）

【和食のこころえ】
（和食の世界に密着した“食”ドキュメンタリー動画。令和6年度文化庁委託事業により作成。）

一般社団法人和食文化国民会議

和食文化を大切に思う全国の方々の力を集結し、和食文化を次世代へ伝える国民運動を展開するため、日本の食を支える食品メーカーなどの企業、料理人、研究者、地域の食文化に関する団体、調理学校、個人、地方自治体など、誰もが参加できる「一般社団法人和食文化国民会議（略称：和食会議）」が、平成27年2月に設立されました。

詳しくは：一般社団法人和食文化国民会議（外部リンク）

お問合せ先

大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室

代表：03-3502-8111（内線3085）
ダイヤルイン：03-3502-5516

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