食料自給率に関する統計
食料自給率
| 単位：％ |
| 昭和 40年度 |
50年度 | 60年度 | 平成 7年度 |
17年度 | 27年度 | 令和 3年度 |
4年度 | 5年度 | 6年度 （概算） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カロリーベース |
73
|
54
|
53
|
43
|
40
|
39
|
38 | 38 | 38 | 38 |
| 生産額ベース |
86
|
83
|
82
|
74
|
70
|
66
|
63 | 58 | 61 | 64 |
資料：食料需給表（農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室）
飼料自給率
| 単位：％ |
| 昭和 40年度 |
50年度 | 60年度 | 平成 7年度 |
17年度 | 27年度 | 令和 3年度 |
4年度 | 5年度 | 6年度 （概算） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 飼料自給率 |
55
|
34
|
27
|
26
|
25
|
28
|
26
|
26
|
27
|
26
|
資料：食料需給表（農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室）
食料国産率
| 単位：％ |
| 昭和 40年度 |
50年度 | 60年度 | 平成 7年度 |
17年度 | 27年度 | 令和 3年度 |
4年度 | 5年度 | 6年度 （概算） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カロリーベース |
76
|
61
|
61
|
52
|
48
|
48
|
47 | 47 | 47 | 47 |
| 生産額ベース |
90
|
87
|
85
|
76
|
73
|
70 | 69 | 65 | 67 | 69 |
資料：食料需給表（農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室）
消費量の推移(国民1人1年当たり）
| 単位：kg |
| 昭和 40年度 |
50年度 | 60年度 | 平成 7年度 |
17年度 | 27年度 | 令和 3年度 |
4年度 | 5年度 | 6年度 （概算） |
|
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 穀類 | 145.0 | 121.5 | 107.9 | 102.0 | 94.6 | 88.8 | 84.5 | 84.1 | 82.9 | 87.2 |
| うち米 | 111.7 | 88.0 | 74.6 | 67.8 | 61.4 | 54.6 | 51.4 | 50.9 | 50.3 | 53.4 |
| 小麦 | 29.0 | 31.5 | 31.7 | 32.8 | 31.7 | 32.8 | 31.6 | 31.6 | 31.0 | 32.3 |
| いも類 | 21.3 | 16.0 | 18.6 | 20.7 | 19.7 | 19.5 | 19.2 | 21.0 | 20.4 | 20.8 |
| でん粉 | 8.3 | 7.5 | 14.1 | 15.6 | 17.5 | 16.0 | 15.1 | 15.7 | 15.4 | 15.4 |
| 豆類 | 9.5 | 9.4 | 9.0 | 8.8 | 9.3 | 8.5 | 8.7 | 9.0 | 8.5 | 8.9 |
| 野菜 | 108.1 | 110.7 | 111.7 | 106.2 | 96.3 | 90.4 | 88.1 | 87.8 | 84.7 | 83.3 |
| 果実 | 28.5 | 42.5 | 38.2 | 42.2 | 43.1 | 34.9 | 32.4 | 33.3 | 31.2 | 30.1 |
| 肉類 | 9.2 | 17.9 | 22.9 | 28.5 | 28.5 | 30.7 | 34.0 | 34.0 | 33.9 | 34.3 |
| 鶏卵 | 11.3 | 13.7 | 14.5 | 17.2 | 16.6 | 16.9 | 17.2 | 17.1 | 16.3 | 16.2 |
| 牛乳・乳製品 | 37.5 | 53.6 | 70.6 | 91.2 | 91.8 | 91.1 | 94.4 | 93.9 | 90.1 | 90.7 |
| 魚介類 | 28.1 | 34.9 | 35.3 | 39.3 | 34.6 | 25.7 | 22.7 | 21.5 | 21.7 | 21.3 |
| 砂糖類 | 18.7 | 25.1 | 22.0 | 21.2 | 19.9 | 18.5 | 16.9 | 17.3 | 16.7 | 16.8 |
| 油脂類 | 6.3 | 10.9 | 14.0 | 14.6 | 14.6 | 14.2 | 13.9 | 13.2 | 12.8 | 12.8 |
資料：食料需給表（農林水産省大臣官房政策課食料安全保障室）
注：1人・1年当たり供給純食料の値
お問合せ先
大臣官房政策課
担当：食料安全保障室食料自給率班
代表：03-3502-8111（内線3807）
ダイヤルイン：03-6744-0487
