スパイス・料理用ハーブ部会（CCSCH）
更新日：2026年3月16日
（第8回部会（2025年10月）の結果を反映）
| 主要議題 | 検討状況（ステップ、対応者等） |
| 乾燥果実及びベリー形態のスパイスの規格案（バニラ） | ・CCFA（食品添加物条項の承認） ・CCFL（食品表示条項の承認） ・CCMAS（分析・サンプリング法条項の承認） ・食品添加物条項及び食品表示条項の承認後、第49回総会に最終採択を諮る（ステップ8） |
| コリアンダーの規格原案 | ・CCFA（食品添加物条項の承認） ・CCFL（食品表示条項の承認） ・CCMAS（分析・サンプリング法条項の承認） ・食品添加物条項及び食品表示事項の承認後、第49回総会に最終採択を諮る（ステップ05月08日） |
| ラージカルダモンの規格原案 | ・CCFA（食品添加物条項の承認） ・CCFL（食品表示条項の承認） ・CCMAS（分析・サンプリング法条項の承認） ・食品添加物条項及び食品表示条項の承認後、第49回総会に最終採択を諮る（ステップ5/8） |
| マジョラムの規格原案 | ・第49回総会に予備採択を諮る（ステップ5） ・CCFA（食品添加物条項の承認） ・CCFL（食品表示条項の承認） ・ステップ6 ・電子的作業部会（議長：エジプト、共同議長：インド） ・第9回CCSCH |
| シナモンの規格原案 | ・ステップ2/3 ・電子的作業部会（議長：ブラジル、共同議長：インド、インドネシア、イラン、スリランカ） ・第9回CCSCH |
| スパイス・料理用ハーブの貿易データの入手可能性に関する討議文書 | ・第9回CCSCH |
| スパイス・料理用ハーブ規格のテンプレート | ・コーデックス事務局（情報の公表） |
| スパイス・料理用ハーブ規格のサンプリングプラン | ・電子的作業部会（議長：インド） ・第9回CCSCH |
| スパイス・料理用ハーブのグループ規格の策定 | ・パイロットプロジェクト（インド） ・第9回CCSCH |
| 新規作業提案 | ・回付文書による意見照会 |
| CCFAからの相談事項 ・乾燥又は脱水ショウガの規格（CXS 343-2021）における「亜硫酸塩」の食品添加物グループに関する検討 ・GSFA表3に関する事項 |
・第9回CCSCH |
| スパイス類の収穫国の義務表示 | ・第47回総会において設置された電子的作業部会（合同議長（joint chair）：カナダ、イラン、共同議長（co-chair）：インド、マダガスカル）により、スパイス類の収穫国の義務表示に関する解決策を検討後、第49回CCFLへ報告。 ・第8回CCSCHは第49回CCFLに対して、包装食品の表示に関するコーデックス一般規格（GSLPF）（CXS 1-1985）の4.5.2 項における「食品の性質を変える」が何を示すのか明確化すること、原産国及び収穫国の定義を提供すること等を要請。また、執行委員会及び総会に対して、CCFICSの文書を個別食品規格に効果的に組み込む方法等について検討することを要請。 |
CCSCH結果概要（コーデックス連絡協議会資料）
CCSCHのレポート（英文）はコーデックス事務局ホームページに掲載されています。
第8回CCSCH（2025年）：第119回コーデックス連絡協議会資料
第7回CCSCH（2024年）：第110回コーデックス連絡協議会資料
第6回CCSCH（2022年）：第102回コーデックス連絡協議会資料
第5回CCSCH（2021年）：第95回コーデックス連絡協議会資料
第4回CCSCH（2019年）：第85回コーデックス連絡協議会資料
第3回CCSCH（2017年）：第74回コーデックス連絡協議会資料
第2回CCSCH（2015年）：第66回コーデックス連絡協議会資料
第1回CCSCH（2014年）：第56回コーデックス連絡協議会資料
お問合せ先
消費・安全局食品安全政策課国際基準室
代表：03-3502-8111（内線4471）
ダイヤルイン：03-3502-8732
