食育メールマガジン（第65号）令和7年12月24日発行

食育メールマガジン ～ 第 65号 ～   食育に関係する情報をお送りします。みなさんも食について考えてみませんか！ +-+-+ 目次 +-+-+ 農林水産省からの情報 NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪2026開催のお知らせ 「令和7年度第4回 食育推進評価専門委員会」の会議情報を掲載しました 令和7年度「未来につながる持続可能な農業推進コンクール」受賞者の決定及び表彰式等の開催について 地方農政局からの情報 中国四国農政局：令和7年度中国四国農政局食育セミナー「備えよう！災害の前に」～いざという時にできることを考えよう～の開催について 全国食育推進ネットワーク会員からの情報 特定非営利活動法人 幼年教育・子育て支援推進機構：幼稚園・保育所・こども園等での食育を応援する「第20回食育シンポジウム」参加者受付中！ 日本福祉大学 島村光治氏：Gruunラボ 驚きの味覚体験～ミラクルフルーツとギムネマ～参加者募集について 公益社団法人 全国調理師養成施設協会：オリジナル雑煮コンテスト「第4回Z–1グランプリ」小中高生からのレシピ募集について 食育歳時記（食育チームの担当者が綴る旬の食育コラム） 年末年始は、「じゃあ、わたしが作ってみるよ」を実践しよう！

農林水産省からの情報

NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪2026開催のお知らせ

 農林水産省は、消費者に日本の「食」と「農」を取り巻く課題を身近なものとして考えてもらうための国民
運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」を展開しています。
 その取組の一つとして、農林漁業者や食品事業者と消費者とをつなぎ、日本の「食」や「農」をめぐる事情や
課題を共に考えるイベント「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.大阪 2026」を令和8年1月12日
(月曜日・祝日)に、グランフロント大阪北館1F ナレッジプラザにおいて開催します。
 皆さまのご参加をお待ちしております。
 詳細はこちらをご覧ください。
⇒ https://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/anpo/251222.html 
  

「令和7年度第4回 食育推進評価専門委員会」の会議情報を掲載しました

  農林水産省は、令和7年12月8日(月曜日)に、農林水産省内において「令和7年度第4回 食育推進評価専門委員
会」開催しました。
 委員会では、第5次食育推進基本計画について構成（案）や目標の設定などを説明し、その後意見交換を行い
ました。
詳細や資料はこちらをご覧ください。
⇒ https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/kaigi/r07_04.html  

令和7年度「未来につながる持続可能な農業推進コンクール」受賞者の決定及び表彰式等の開催について

 農林水産省は、有機農業を始めとする環境保全型農業を推進しており、毎年、持続可能な農業の確立を目指し、
「未来につながる持続可能な農業推進コンクール」を開催し、意欲的な経営や技術の改善、普及等に取り組ん
でいる農業者等を表彰しています。
 このたび、令和7年度「未来につながる持続可能な農業コンクール」受賞者が決定しましたので、令和8年1月
14日（水曜日）、農林水産省において、表彰式及び有機農業に関するオンラインセミナーを開催します。
 詳細はこちらをご覧ください。
⇒ https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/kankyo/251219.html 

地方農政局からのからの情報

中国四国農政局：令和7年度中国四国農政局食育セミナー「備えよう！災害の前に」～いざという時にできることを考えよう～の開催について

 中国四国農政局は、災害が発生した場合でも栄養バランスの取れた食事を摂れるよう、家庭でできる備えにつ
いてご紹介する食育セミナーを開催します。
 今回は、食品備蓄に関する情報提供のほか、第7回食育活動表彰のボランティア部門（食生活改善推進員の部）
で消費・安全局長賞を受賞した備前市栄養委員会から、耐熱性ポリ袋を使用した調理方法を紹介していただき、
会場参加者の皆様に体験していただきます。
 また、会場開催と併せてオンライン配信もありますので、遠方で会場参加が難しい方もご参加いただけます。
 皆さまのご参加お待ちしております。
開催日時：令和8年1月27日（火曜日）13時30分～16時00分
開催方法：会場開催およびオンライン配信（YouTube）
 皆さまのご参加をお待ちしております。
 詳細や参加申込みはこちらをご覧ください。
⇒ https://www.maff.go.jp/chushi/press/seikatsu/251219.html 

全国食育推進ネットワーク会員からの情報

特定非営利活動法人 幼年教育・子育て支援推進機構：幼稚園・保育所・こども園等での食育を応援する「第20回食育シンポジウム」参加者受付中！

  特定非営利活動法人 幼年教育・子育て支援推進機構は、子どもたちが「食べることの楽しさ」を感じ、健やか
な成長につながる食育実践を広く共有することを目的として、食育シンポジウムを開催します。
幼稚園・保育所・認定こども園の子どもたちが取り組んでいる食育活動や、実践にあたり保育者や栄養士の方々
の工夫などがご覧いただけます。
また、メディアでも大活躍のてぃ先生（現役保育士／育児アドバイザー）から、「子どもたちの笑顔を作る食育
～現役保育士のてぃ先生から学ぶ “食べる楽しさ”を引き出す実践術～ 」をテーマに基調講演を行います。
皆さまのご参加をお待ちしております。
詳細や参加申込みはこちらをご覧ください。
⇒ https://kids21.gr.jp/shokuiku/symposium/shoku_sympo_summary/ （外部リンク）

日本福祉大学 島村光治氏：Gruunラボ 驚きの味覚体験～ミラクルフルーツとギムネマ～参加者募集について

 「砂糖やチョコが甘くない」、「酸っぱいレモンが甘い」。ギムネマやミラクルフルーツという植物によって
このような味覚変化が起こります。味を感じる仕組み、動物や人間の味覚、味覚障害、味覚を変える植物やその
仕組みなどについて、身近な例を出しながら科学的な見地で分かりやすく解説します。
 講師はTV番組等の解説や監修も数多く担当、全国で約55,000人に実績のある受講者全員体験型の講座となります。
 受講者全員試食・お土産付き。親子での参加も大歓迎です。また、味覚障害の疑似体験をすることで味覚に関す
る興味関心が高まると思います。
 皆さまのご参加お待ちしております。
日時：令和8年1月10日(土曜日) 11時～、13時30分～の2回
場所：Gruunとこなめ（愛知県常滑市新開町4-111）
https://reserva.be/gruuntokoname 
講師：島村光治（日本福祉大学 健康科学研究所 客員研究所員/日本食育学会前理事）
 午前の部の申し込み（定員先着35名）はこちらをご覧ください。
⇒ https://reserva.be/gruuntokoname/reserve?mode=event&evt_no=16eJwzMTIxMDMGAAQ3ATQ&evt_sub_no=e3eJwzBwAAOAA4&evt_date=2026-01-10&num=1 （外部リンク）
 午後の部の申し込み（定員先着35名）はこちらをご覧ください。
⇒ https://reserva.be/gruuntokoname/reserve?mode=event&evt_no=16eJwzMTIxMDMGAAQ3ATQ&evt_sub_no=bfeJyzAAAAOQA5&evt_date=2026-01-10&num=1 （外部リンク）

公益社団法人 全国調理師養成施設協会：オリジナル雑煮コンテスト「第4回Z–1グランプリ」小中高生からのレシピ募集について

  公益社団法人 全国調理師養成施設協会は、「第4回Z-1グランプリ」を開催します。
  Z-1グランプリとは雑煮の食文化継承を目的とした、オリジナル雑煮レシピコンテストです。「Z」は、雑煮と全国
調理師養成施設協会の頭文字に由来します。地元食材の使用やSDGs（地産地消、食品ロス）を意識すること等がレシピ
作成の条件で、雑煮レシピの作成を通じて、若い世代に雑煮に親しんでもらうことを目的としています。
  全国の小中高生からオリジナル雑煮レシピを2025年12月1日（月曜日）～2026年1月16日（金曜日）に募集し、全国の
調理師学校で受け付けます。
詳細はこちらをご覧ください。
⇒ https://www.jatcc.or.jp/works/education/z-1/  （外部リンク）

食育歳時記（食育チームの担当者が綴る旬の食育コラム）

年末年始は、「じゃあ、わたしが作ってみるよ」を実践しよう！

 今秋のテレビドラマではTBS系列で放送されていた「じゃあ、あんたが作ってみろよ」が「推しTV」の一つでした。
 竹内涼真さん演じる亭主関白思考の彼氏が失恋をきっかけに、ご飯炊きに始まり筑前煮などの料理に目覚め、
料理を通して思いやりや気付き、価値観など、会社の同僚や家族、友人など周囲に助けられながら成長していく
ストーリーだったと思います。
 自分も料理は好きな方で、魚を三枚おろしにして刺身にしたり、孫の誕生日やクリスマスにはケーキをスポンジ
から焼きますが、食べてくれる人の笑顔を思いながら時間までに作る「段取り」は大切だと思いますし、もちろん
「勝手」違いしないようにも気を付けています！
 自分の知り合いのUシェフも「お客さんの喜んでくれる顔を思って料理をしているし、飾ってある調度品や花など
も意味があるから、お店に来たらスマホばっかり見ないで欲しいな！」と言っていますし「何より気配りができる
人はモテるんだよ！」と教えを説いています（笑）自分はまだまだこの域に達してはいませんが、精進の日々は続
きます！
 これから年末年始にかけて、クリスマスや年越し、お正月、七草、節分などと様々な食文化に触れて学ぶ絶好の
機会です。きっかけや理由、ジャンルは千差万別だと思いますが、大切な人を思い「じゃあ、わたしが作ってみるよ」
を実践してみましょう！（鶴）
   

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