外食・中食産業の振興

2. 表彰・顕彰制度

外食・中食産業及び料理人等を対象とした表彰を行っています。

• 優良外食産業表彰(優良フードサービス事業者等表彰)
• 農林水産省料理人顕彰制度「料理マスターズ」 

3．飲食業における省力化投資の促進

• 省力化投資促進プラン（飲食業）(PDF : 2,370KB)
  飲食業における集中的な省力化投資と生産性向上を実現するため、令和7年6月、農林水産省及び厚生労働省において「省力化投資促進プラン（飲食業）」を策定しました。
• 省力化投資の支援策に係るチラシ（飲食事業者向け）(PDF : 581KB)
  売上拡大や生産性向上を図る上で効果的なAI、ロボットなど自動化技術の導入などの省力化投資について、様々な支援策をご紹介しています。

4. 外国人材の受入れ

• 外食業分野における外国人材の受入れ （在留資格「特定技能」等）
• 日本の食文化海外普及人材育成事業
  外国人調理師等が日本国内の飲食店で働きながら調理等の知識及び技能の習得に係る実習計画を認定しています。
• その他：外食分野で働きたい外国人の方へ(PDF : 418KB)

5. 外食・中食の事業者団体が策定した原料原産地情報提供に関するガイドライン（平成31年3月）

• 外食・中食における原料原産地表示情報提供ガイドライン(PDF : 426KB)
• 外食・中食における原料原産地表示情報提供ガイドラインQ&A(PDF : 583KB)
• 外食・中食における原料原産地表示情報提供ガイドラインパンフレット（PDF：5,783KB）

［分割版1（表紙～P5）(PDF : 2,084KB)、分割版2（P6～P12）(PDF : 3,943KB)］


（参考）外食における原産地表示に関するガイドライン（平成17年7月）はこちら

外食・中食における食物アレルギー対応

外食事業者等が行う食物アレルギー表示の適切な情報提供に関する取組の一環として、外食・中食における食物アレルギーに関する理解を深めてもらうための啓発資材を消費者庁が作成しました。

• 食物アレルギー表示に関する啓発資材（消費者庁）[外部リンク]

外食・中食におけるスマートミールの普及

国民の健康志向や高齢化等の食をめぐる市場変化に対応するため、スマートミール（病気の予防や健康寿命を延ばすことを目的とした、栄養バランスのとれた食事）の普及を推進しています。

• スマートミールについて（一般社団法人健康な食事・食環境コンソーシアム事務局）[外部リンク]

外食・中食事業者に対する生産性向上支援の取組

農林水産省では外食・中食事業者の生産性向上を支援するために、様々な取組を行っています。

• 外食・中食事業者に対する生産性向上支援の取組

外食・中食産業への過去の支援策等

農林水産省では外食・中食事業者を支援するために、様々な取組を行っています。
過去の支援策等の詳細は、こちらのリンク先を御参照ください。

• 外食・中食産業持続的発展対策事業（インクルーシブ対応や環境配慮の取組補助金）[外部リンク]※事業は終了しました。
• Go To Eatキャンペーン事業※事業は終了しました。
• 中堅外食事業者資金融通円滑化事業※令和5年3月31日をもって、新規の受付は終了しました。
• 外食業の事業継続のためのガイドライン※令和5年5月8日をもって廃止しました。