白菜とハムのゆずこしょう雑炊
（2人分）
| 白菜 | 2枚 |
|---|---|
| ハム | 3枚 |
| ごはん | 茶碗1杯弱 |
| 卵 | 1個 |
| ゆずこしょう | 小さじ2分の1 |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 小さじ1～1と2分の1 |
| 三つ葉 | 適量 |
- 白菜は5ミリ幅の千切りする。ハムは半分に切って千切りにする。三つ葉は粗みじんに切る。
- 鍋にゴマ油を熱し、白菜を炒める。油がまわったら水2カップと鶏がらスープのもと、ゆずこしょうで味付けし、煮立ったらごはんを加え中火で5～6分煮る。
- ハムの半量を加え、溶いた卵をまわしいれる。卵に火が通ったら残りのハム、刻んだ三つ葉をちらす。
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農産局穀物課米麦流通加工対策室
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