白菜のごった煮
材料
| 白菜 | 80グラム |
|---|---|
| にんじん | 10グラム |
| 油揚げ | 4分の1枚 |
| 干ししいたけ | 2分の1個 |
| 出し汁 | 20cc |
| 醤油 | 小さじ3分の2 |
| 酒 | 小さじ5分の1 |
| みりん | 小さじ6分の1 |
| 砂糖 | 小さじ3分の1 |
作り方
- 白菜を短冊切りにする。
- にんじんを短冊切りにして、先に茹でておく。油揚げは4分の1に切ったものを使用する。
- 干ししいたけを水につけて戻し、スライスする。
- 1～3を用意した調味料で煮る。 ※油揚げは油抜き（熱湯で油を落とす）をしない。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
担当者：消費流通第1班
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