コラーゲンたっぷり鍋
材料
| 鶏手羽 | 3切れ（60グラム） |
|---|---|
| 白菜 | 8分の1～6分の1個（200グラム） |
| 玉葱 | 4分の1個（薄切り）（60グラム） |
| 人参 | 5センチ位(短冊切）（30グラム） |
| しいたけ | 1枚（そぎ切り）（10グラム） |
| もやし | 20グラム |
| 青梗菜 | 4分の1株（30グラム） |
| 生姜 | 1かけ |
| にんにく | 1かけ |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 鶏がらスープ | 300cc |
| オイスターソース | 大さじ1杯 |
| 砂糖 | 大さじ1杯 |
| 醤油 | 大さじ1杯 |
| 日本酒 | 大さじ2杯 |
| ごま油 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
作り方
- 熱したフライパンにごま油少々、にんにく、鷹の爪を入れ、鶏肉を皮の方から焼く。
- 鶏肉に焼き色がついたら、温めておいたスープの鍋に移し、生姜と日本酒、調味料を入れ5分くらい煮る。
- 火の通りにくい野菜から入れる。
- 好みで味を調え、仕上げに黒胡椒をふる。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
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ダイヤルイン：03-6744-2184
