ヘルシーべジヌードル

作り方

• 鶏ひき肉にみじん切りにしたねぎ、しょうがを混ぜ、醤油、日本酒、片栗粉を加えて、鶏だんごにする。
• だいこん、にんじんは刺身のつまのようにスライサーを使って細長く切る。（長さ15センチ位）みつ葉は適当な長さに切っておく。
• 鍋に水1500cc位を入れ、キッチンバサミで細長く切った昆布と一緒に火にかけ、だし汁を作る（好みで、塩、日本酒、醤油各少々で薄く味をつけておく）。沸いたら鶏だんごを入れる。
• 鶏だんごに火が通ったら、細切り野菜を食べる分ずつ鍋に入れ、しゃぶしゃぶのようにしてポン酢醤油などにつけていただく。