鶏団子のみぞれ鍋

作り方

• 鶏団子を作る。ごぼうは細かいささがきにし水にさらしたあと、ザルにあげよく水気を切る。
• ねぎの青い部分をみじんに切る。
• 鶏ミンチに塩・コショウ、卵、酒、おろし生姜を加えて混ぜ、1.2.も加えてさらに混ぜる。
• 残りのねぎは斜め薄切り、しめじは小房に、豆腐は8つに切る。
• だいこんの3分の1は細切りにし、残りはおろして水気を切っておく。
• 鍋にスープ・調味料を入れ温め3.をスプーンですくって落とし入れる、浮き上がってきたら細切りのダイコン、4.も加え仕上げにおろしを加える。
• スープと一緒に食べる。好みで七味唐辛子を。