ナスのはさみ揚げ
材料（4人分）
| ナス | 4個 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 80グラム |
| 鶏卵 | 2分の1個 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| シシトウ | 12本 |
| 揚げ油 | |
| 大根 | 適量 |
作り方
- ナスは半分に切って皮をしま目に剥き、厚みを半分に切り、小麦粉をまぶす。
- 鶏ひき肉、鶏卵4分の1個分、塩小さじ4分の1を混ぜてナスに挟み、小麦粉大さじ1、鶏卵4分の1個分、水少々でころもを作って肉の部分につけ、中温の油で揚げる。
- シシトウは素揚げにして塩をふり、おろし大根を添える。
お問合せ先
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