イカのチリソース
ヘルシーなイカとブロッコリーを食欲そそるチリソース炒めに。疲労回復効果も。
材料（4人分）
| イカ(大) | 3杯 |
|---|---|
| ブロッコリー | 1株 |
| ニンニク | 1かけ |
| 生姜 | 1かけ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| [あわせ調味料] | |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 水 | 50cc |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| [水溶き片栗粉] | |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。イカは足と胴をはずし、足は細かく切り分け、胴は耳と分けて長さを3等分にしてから2センチ幅に切る。ニンニクと生姜はみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1とニンニクと生姜を入れ、弱火にかけて香りが出たらイカを入れ軽く炒め、ブロッコリーとあわせ調味料を入れてさらに炒める。
- 全体に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
お問合せ先
農産局穀物課米麦流通加工対策室
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