蒸し鶏サラダ

作り方

• 鶏肉は厚いところに包丁を入れて開き、厚さを均等にしておく。水菜は洗って水けを切り、3センチくらいに切っておく。トマトはくし型にスライスしておく。
• フライパンに茹で汁の材料と鶏肉を入れてフタをし、中火で加熱する。
• 鶏肉に火が通ったら取り出して冷ましておく。
• ネギとしょうがはみじん切りにし、ポン酢とともに混ぜ合わせる。ラー油は好みで加減して加える。
• 器に水菜をしき、トマトを並べ、中心にスライスした蒸し鶏をおき、香味ソースをかければ出来上がり。