玉ねぎの味噌蒸し煮・黒ごま風味
材料（4人分）
| 玉ねぎ | 2個 |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ2 |
| 黒ごまペースト | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- 玉ねぎは薄切りに、にんにくは細切りにする。
- 1.を鍋に入れて味噌を上に乗せ、蓋をして火にかける。
- 最初は強火、湯気があがったら弱火に落とし、2分間蒸し煮する。
- 全体をざっくり混ぜ合わせ再び蓋をし、2～3分加熱し、玉ねぎを好みの柔らかさにする。
- 火を止め、ゴマペースト、酢を混ぜ合わせる。
- 器に盛り、白ごまをふる。
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