プレスリリース

食文化と健康を考えるシンポジウム ー和食を世界の中で捉えるー を開催します！

〇食文化と健康を考えるシンポジウム ー和食を世界の中で捉えるー を、11月の和食月間に開催。 〇10月26日（月曜日）から参加申込の受付開始！

農林水産省は、令和8年11月27日（金曜日）に、標記シンポジウムを開催します。
食文化と健康の関係について、世界の研究の現状と課題を共有するとともに、和食と世界の食文化を比較しながら研究・教育・実践の視点から議論します。
皆様の御参加をお待ちしています。

1.シンポジウム開催概要

日時：令和8年11月27日（金曜日）18時00分から19時30分まで
形式：対面
会場：TKPガーデンシティPREMIUM品川高輪口 ホール4C（東京都港区高輪4丁目10－18 京急第一ビル4階）
定員：100名
参加費：無料

2.プログラム

1. 主催者挨拶
2. 基調講演「和食で世界を健康に：世界各地の健康食の研究戦略から学ぶ」
   【登壇者】
   佐々木 敏氏（東京大学名誉教授）
3. 基調講演「ゼミ活動から和食の食育・実践へ」
   【登壇者】
   今井 具子氏（同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科教授）
4. パネルディスカッション「世界の食文化から考える和食と健康」
   【登壇者】
   佐々木 敏氏（東京大学名誉教授）
   松本 麻衣氏（国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所 栄養疫学・政策研究センター 室長）
   柳原 尚久氏（近茶流宗家柳原料理教室 主宰）
   青木 ゆり子氏（株式会社イーフード 代表／郷土料理研究家）

3.参加申込方法等（事前申込）

1. 申込方法
   参加をご希望される方は、次の申込フォームよりお申込みください。
   （定員に達し次第、受付終了とさせていただきます。）
   申込はこちら（外部リンク）
2. 申込締切
   令和8年11月20日（金曜日）23時59分まで
3. 留意事項
   一般の参加者の方は、シンポジウムの撮影（写真・動画）及び録音を御遠慮ください。
   その他、当日は、運営スタッフの指示に従ってください。

4.報道関係者の皆様へ

全て傍聴・カメラ撮りが可能です。上記の申込方法に従いお申込みください。当日は、受付で記者証等の身分証明書を提示していただきますので、あらかじめ御了承願います。

添付資料

チラシ（食文化と健康を考えるシンポジウム）(PDF : 549KB)