プレスリリース

令和7年度全国ジビエフェアの参加店舗を募集します！

〇本日より令和7年度全国ジビエフェアの参加店舗募集を開始 〇募集期間は令和7年8月25日(月曜日)から令和8年1月31日(土曜日)まで 〇全国ジビエフェアは、ジビエを取扱う飲食店等（参加店舗）の情報を特設サイトで紹介し、消費拡大を図る取組（事業実施主体：株式会社ぐるなび）

本日から全国ジビエフェアの参加店舗の募集を開始します。
令和7年11月1日から令和8年2月28日までのフェア開催期間中、参加店舗の情報を全国ジビエフェア特設サイトでご紹介します。

1.全国ジビエフェアについて

農作物の鳥獣被害対策等のための鳥獣捕獲が増加する中、捕獲した鳥獣を地域資源としてとらえ、野生鳥獣肉（ジビエ）として有効活用する取組が拡大しています。
このような中、農林水産省はジビエの認知向上、普及、需要拡大に資する取組を推進しています。
「全国ジビエフェア」は、令和7年度全国ジビエプロモーション事業（ジビエフェア開催事業）において株式会社ぐるなびが取り組むもので、ジビエへの関心を高め、飲食店等での利用促進を図るとともに、ジビエメニューを提供する飲食店や、ジビエの精肉、加工品、ペットフード、皮革製品等の関連商品を販売する店舗の情報を取りまとめて消費者へ情報提供し、消費の促進を図るものです。

全国ジビエフェア開催期間：令和7年11月1日（土曜日）から令和8年2月28日（土曜日）まで

2.参加店舗の募集について

本フェアの開催に向けて、本日より参加店舗の募集を開始します。
募集対象は、ジビエ（国産のシカ・イノシシ）のメニューを提供する飲食店、惣菜店及び宿泊施設、並びにジビエ関連商品（精肉、加工品、ペットフード、皮革製品等）を扱う小売店やEC事業者等です。参加店舗情報は、11月1日から全国ジビエフェア特設サイトで公開いたします。参加申込は令和8年1月末まで随時受け付けております。
ジビエを既に取り扱っている店舗も、フェア開催期間中に新たにジビエを取扱う店舗もご参加いただけます。ジビエを既に取り扱っている店舗は、既存のメニューや商品で参加できます。特設サイトにおいてジビエの基本的な取扱い方などを解説した動画の公開、メニュー試作用のジビエサンプル提供のご案内も行っておりますので、これからジビエを取り扱ってみたいと考えている飲食店・小売店等の皆様も、この機会にぜひご参加ください。
参加申込などの詳細につきましては、次のウェブサイトをご参照ください。

全国ジビエフェア特設サイト
参加概要：お申込み（entry.gibier-fair.jp)

添付資料

令和7年度全国ジビエフェア参加店舗募集チラシ(PDF : 941KB)