プレスリリース

「洋菓子×米粉カンファレンス2026特別編」の開催(農林水産大臣出席)

〇令和8年7月1日(水曜日)、農林水産省7階講堂で開催。 〇鈴木農林水産大臣と洋菓子業界の有名シェフ3名による対談。 〇米粉を使用した洋菓子の紹介・試食などを実施。

我が国の食料を取り巻く環境が大きく変化する中、輸入に依存しない国産米を原料とした米粉の需要拡大は、食料安全保障の確保に向けた重要な課題です。
農林水産省では、令和8年7月1日(水曜日)に、米粉を使用した洋菓子の美味しさや新たな可能性を発見・発信するとともに、事業者同士の交流・連携を深め、洋菓子分野において更に米粉を活用していく機運を醸成していくため、「洋菓子×米粉カンファレンス2026特別編」を開催します。

1.開催日時及び場所

開催日時：令和8年7月1日(水曜日) 14時30分から17時00分まで
会場：農林水産省 本館7階 講堂(Web会議との併催)
所在地：東京都千代田区霞が関1-2-1

2.開催内容

1. 14時30分   開会挨拶(農林水産大臣)【5分】
2. 14時40分   米粉×洋菓子対談【30分】
    (登壇者)
    ・農林水産大臣   鈴木憲和
    ・株式会社パティシエ エス コヤマ   小山進氏
    ・有限会社パティシエ・シマ   島田徹氏
    ・株式会社モンサンクレール   辻口博啓氏
    ・全国穀類工業協同組合理事長   山口博之氏
    ・有限会社リライ本郷   代表取締役   高橋昌利氏(米生産者)
3. 15時15分   洋菓子企業22社(※)による米粉試作品/製品の紹介【30分】
                   (※)添付資料「出展企業一覧」参照
4. 15時45分   試作品/製品の試食・洋菓子企業と米粉製粉メーカーのマッチング【60分】
5. 16時45分   参加者一同による記念撮影
6. 16時55分   閉会挨拶(農林水産大臣)
7. 17時00分   閉会（閉会後、農林水産大臣のぶら下がり取材、報道関係者向けに試作品の物撮り、出展企業への取材時間を設ける予定）

3.報道関係者の皆様へ

イベントはフルオープンです。取材を希望される方は次のリンク先から必要事項をご入力ください。
「洋菓子×米粉カンファレンス2026特別編」参加申込フォーム（外部リンク）
※申込期限：令和8年6月30日（火曜日）12時00分

4.添付資料

・登壇者紹介(PDF : 407KB)
・出展企業一覧(PDF : 326KB)